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芥兰火腿炒饭

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芥兰火腿炒饭

美味的火腿

适量芥兰
适量金华火腿
适量米饭
适量豉汁鸡油(最佳)或酱油
适量汤
适量酒（如需要）

1

首先当然需要隔夜剩饭了。剩米饭容易结块，在炒前用木勺轻轻搅散再放入锅中炒就好了；如果觉得不太容易打散，倒少许酒，比如白葡萄酒啊、二锅头啊都行，一定要少倒，一饭饭倒一勺就行

2

锅先烧热15秒，然后倒入油，油温后（我一般是再等10秒左右），先放入火腿碎炒香。倒入芥兰炒至断生后，下米饭。

3

把米饭炒散后，倒两三勺酱油炒匀，当然如果以一两勺豉汁鸡油代替会更香，也可以用一勺酱油再加多半勺蚝油。如果口味重再加一点点盐调味，如果是没有用豉汁鸡油，出锅前撒少许糖（大约

菜谱标签：

主食饭小孩美味

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