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炖肘子

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炖肘子

五花大绑的

适量肘子盐
适量香菇生抽老抽
适量桂皮香叶甘草
适量花椒八角糖
适量葱姜蒜小茴香丁香
适量花椒粉鸡精

1

肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）

2

套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。

3

冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时

菜谱标签：

荤菜猪肉美味家常菜

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