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黑木耳炒腐竹

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黑木耳炒腐竹

为节后排毒解腻的营养小炒

100克腐竹
少许湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）
少许生姜
少许大蒜
少许葱
少许蚝油
少许生抽
4朵黑木耳
少许剁辣椒

1

黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；

2

热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；

3

加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；

4

放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

5

PS：不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。

菜谱标签：

排毒小炒黑木耳女性

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我要评论>>大家对黑木耳炒腐竹的评论 |

7

条

	2011-04-07 19:10:40熊猫领袖说
	我喜欢

	2011-04-21 17:39:30青草说
	我喜欢，很实用，谢谢

	2011-05-03 09:05:18小草0576 说
	我也喜欢,谢谢!

	2011-05-18 11:09:11美食美味美一天说
	简单方便好吃

	2011-06-03 22:01:46keshuixiong 说
	太好了，我喜欢，

	2011-06-05 21:05:08兰姐说
	兰姐说我也喜欢.

	2011-06-11 18:56:09花开说
	今天做了，没有勾薄芡，还好吃。

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凰道一木