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话梅蜜汁叉烧

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话梅蜜汁叉烧

口感细腻，多汁

by 恏吃鈅鈅

100g话梅肉
250g里脊肉
适量李锦记叉烧酱
3瓣大蒜
适量梅子酒（或料酒）
根据个人口味蜂蜜

1

话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；蒜瓣剥开拍松

2

里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞；（若太大，可对半切开便于更入味）

3

容器里倒入话梅肉及汁水，加入李锦记叉烧酱，梅子酒，蜂蜜

4

将以上所有腌料搅打拌匀，加入里脊肉条，蒜瓣

5

将容器密封，进冰箱腌制24小时；（当中至少翻动一次会更入味）

6

烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上

7

烤20分钟后取出肉条，刷上剩余的腌肉汁，再刷一层蜂蜜

8

续烤10分钟，最后开2分钟高火（broil），即可切片装盘

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1

条

	2010-07-11 01:32:51丫嘎嘎说
	学习学习

共54人>>谁收藏了这道菜

共22人>>恏吃鈅鈅的粉丝

凰道一木