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红烧排骨

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红烧排骨

这款是朋友圈中最受欢迎的排骨吃法，很家常的感觉，味道很美。做法相当简单，新手厨娘也能轻松做好

个人喜好猪排骨
5到8颗冰糖
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量桂皮
适量八角
适量胡椒粉

1

1.排骨洗净斩段焯水，冲掉浮沫，沥干水份

2

2.热锅放油，油热后下几颗冰糖，炒至糖化现糖色。炒糖色的时候要小心，千万别炒过了，否则糖会苦，颜色也不漂漂。如果不愿意炒冰糖，省略吧，直接在加老抽上色也不错的。

3

3.下入排骨，炒至排骨两面金黄，下姜蒜葱，八角桂皮炒香。加盐，料酒，生抽适量

4

加没过排骨的清水，大火煮开，转中小火焖煮至排骨熟烂，撒上胡椒粉即可。排骨熟了没有，用根筷子插着试试，一穿而过就OK啦！

菜谱标签：

家常菜红烧美味老少皆宜

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