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凉拌肚丝

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凉拌肚丝

调料调好,吃的时候蘸着吃

适量猪肚
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量麻油
适量蒜末
适量香菜

1

猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味；洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火

2

取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘；在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油；上桌

3

吃的时候拌匀,就可以了。

菜谱标签：

肚丝美味下饭男女老少

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