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剁椒平鱼

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剁椒平鱼

加点儿剁椒让冷冻鱼更有味道

一条平鱼
适量盐
适量剁椒
适量香菜
适量料酒
适量姜蒜

1

平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中，用盐将鱼身擦遍，加料酒和姜片腌制三十分钟用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，下油锅煎至两面金黄

2

将鱼推至一边，加入姜蒜末和剁椒煸香加少许清水，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖三十分钟左右，起锅前加入香菜即可

菜谱标签：

剁椒美味荤菜男女老少

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