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鸭黄豆角

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鸭黄豆角

香而不腻，酥脆爽口。

by 恏吃鈅鈅

300克四季豆300克
100克鸭蛋100克
50克花生油
3克盐
1克鸡精

1

鸭黄蒸熟崭末备用（可以用咸蛋黄）

2

将豆角拔筋，豆角切丝，放入热水氽熟

3

豆角滤干水分，用干淀粉裹匀

4

豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油

5

起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可

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