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鱼头蘑菇汤

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鱼头蘑菇汤

很简单又美味的汤

适量鱼头
适量油
两片姜
一段葱
适量豆腐、白萝卜之类.
适量鲜蔬菜

1

鱼头稍微拍薄薄一层淀粉再煎，会不粘锅。当然，如果你放得油比较多，也可以不拍淀粉。油温后放入鱼头。

2

把鱼头煎得略微金黄。倒出多余的油，留少底油，保持锅热、鱼热、油热的状态。趁热浇上滚开的水没过鱼头，你可以立刻看到水变白了。

3

放入两片姜和一段葱去腥，慢慢熬鱼头汤就可以了。汤香了之后加加入你喜欢的材料，比如豆腐、白萝卜之类.所以是一开始煮汤的时候就放蘑菇了.鲜蔬菜就不必一开始放,最后放比较好.猴头菇

菜谱标签：

饮品蘑菇荤菜美味

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