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肉末粉丝

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肉末粉丝

很喜欢这道菜，因为我的家乡是龙口粉丝的原产地----招远，而且这个菜细嫩适口，适合用饭

50克粉丝
25克猪肉末
少许蒜
少许盐
适量酱油
少许葱姜
少许味精

1

1粉丝用温水泡软；葱、蒜、猪肉切末，姜切丝。（蒜一定要多才好吃哦）

2

2将油烧热，放入花椒爆出香味后，捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒

3

放入肉末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油

4

待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为粉丝吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色

5

即将出锅前，放入鸡精，翻炒，然后淋上几滴芝麻油出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了

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我要评论>>大家对肉末粉丝的评论 |

1

条

	2010-10-18 11:22:03大军说
	这个菜名好象叫蚂蚁上树吧！

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凰道一木