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可乐排骨（纯肉版）

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可乐排骨（纯肉版）

严守三步搞定无敌美味炖排骨

500克肋排
1小把红辣椒
各适量葱姜
1听可乐
3茶匙盐
1小把花椒
1个八角
2汤勺生抽
5汤勺黄酒
1茶匙+2个花椒+八角
1小块桂皮
2粒 2片丁香香叶

1

送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。直接拆开塑料带，用清水适当浸泡后洗净备用。

2

锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。

3

烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。

菜谱标签：

排骨美味男女老少下饭

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