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美味咸鸭蛋

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美味咸鸭蛋

用最便捷快手的方法自制佐餐万能小食

11只鸭蛋
半碗高度白酒
适量食盐

1

挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。取一只小碗，里面放上适量的食盐。

2

把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层。每裹好一只就放入玻璃坛中。

3

接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里。将盖子密封盖紧，放置通风处静置20多天左右。吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟即可食用。

菜谱标签：

鸭蛋美味男女老少下饭

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