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土豆泥芦笋沙拉

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土豆泥芦笋沙拉

土豆泥加上芦笋，都是我爱吃的美食，这道土豆泥芦笋沙拉沙拉很适合周末在家享用

2个土豆
5根芦荟
半根黄瓜
1个熟鸡蛋
2勺沙拉酱
少许盐
少许胡椒粉

1

土豆2个蒸熟（大概20分钟），去皮，晾凉，放在保鲜袋里压成泥(留两小片别压）

2

熟鸡蛋黄放在土豆泥里搅拌匀

3

黄瓜切小粒，熟蛋白切小粒，少许盐，少许沙拉酱，轻轻放在土豆泥里搅拌

4

把留的两小片土豆放平底锅煎成金黄，撒上胡椒粉，盐

5

把土豆泥累好，插上黄瓜做装饰

6

芦笋用水焯熟，放整齐，撒上沙拉酱

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