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老北京酸梅汤

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老北京酸梅汤

抓住夏天

适量乌梅
适量桂花
适量清水

1

乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许；

2

中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器；

3

再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮；

4

煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖，搅匀后，即可。冰镇后味道更好。

菜谱标签：

饮品酸梅美味男女老少

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