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红烧带鱼

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红烧带鱼

带鱼是日常家庭中常吃的鱼类，不仅营养而且美味，这道红烧带鱼你不妨动手试一下！

by 贤惠小厨娘

两条带鱼
各一个青椒红椒
一小块姜
五瓣蒜
一棵葱
适量盐、糖、料酒、酱油、醋
一个鸡蛋

1

1、带鱼切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟，葱切段，姜、蒜切片，青红椒切成小片，取一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用，

2

2、炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄后出锅，沥干油待用。

3

3、锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片煸炒，放入煎好的带鱼、青红椒片，加少许料酒，放入适量的糖、酱油、醋，加少许水，大火烧开后转小火，待汤汁浓稠即可。

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我要评论>>大家对红烧带鱼的评论 |

2

条

	2010-03-12 11:26:57阿娇说
	厨娘亲亲，发的菜谱都填写一下原材料啦！

	2010-05-10 14:32:23夜雨说
	喜欢吃带鱼

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凰道一木