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红酒烧猪蹄

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红酒烧猪蹄

红酒烧猪蹄怎么做？我来告诉你，这是一道美容又美味的家常菜，非常适合家庭主妇们在家自制。

3个猪蹄
15ml白酒
150ml红葡萄酒
适量冰糖、盐、花椒、桂皮
30ml老抽
5ml醋
2个八角
一个干红椒
适量姜丝
四个蒜瓣

1

猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。

2

油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。

3

小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。

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我要评论>>大家对红酒烧猪蹄的评论 |

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条

	2010-03-09 09:03:27馒头有馅儿说
	试试看

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凰道一木