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红烧茄子

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红烧茄子

今天红烧的茄子不是那种软趴趴的。吃起来鲜香适口，外酥里嫩的~是小菜和亲爱的大爱啊

2根长茄子
5瓣蒜
适量油
一根新鲜青辣椒
少许干红辣椒
少许盐
少许糖
少许酱油
少许豆瓣酱

1

将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用

2

将辣椒切片、蒜拍碎、干辣椒切丝

3

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入豆瓣酱爆香，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘

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我要评论>>大家对红烧茄子的评论 |

5

条

	2010-05-23 20:25:34程小菜说
	请不要在我这里做广告

	2010-05-24 21:28:47菜婆婆说
	小菜，你能发个你的QQ或MSN到 caipopo.com@gmail.com吗？婆婆想加你跟你聊聊，嘻嘻

	2010-05-27 21:50:30咕咚 ~ 菜熊说
	茄子，适当的勾点欠味道很独特哦！而且又好看！

	2010-05-27 23:59:25程小菜说
	恩恩

	2010-06-02 12:11:34我喜爱的菜谱说
	油扎的茄子是不是油太多了

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