宫保鸡丁
黔菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词
by 凑冷清
- 四两鸡腿肉
- 适量去红衣的油炸花生米
- 适量蛋清
- 少许酱油，料酒，淀粉，白糖
- 少许醋，花椒，葱，姜，蒜
- 少许干红辣椒
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黔菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词
