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麻酱凉面

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麻酱凉面

这碗面，制作简单，淡而有味，相当开胃滴！

适量牛肉（瓜条）
适量黄瓜
适量青椒
适量切面
适量色拉油
适量大料
适量香叶
适量生抽
适量白芝麻（熟）

1

拌酱：芝麻酱5勺，生抽2勺，泰式辣椒酱2勺，凉开水，盐和胡椒粉适量；

2

蔬菜洗净，黄瓜和青椒切丝，用凉开水稀释麻酱，再按照比例添加辅料做成拌酱；切面放入加了盐的沸水中，煮熟捞出，过凉开水，放在空调或电风扇附近凉透；

3

牛肉切薄片，放料酒腌上10分钟，在放入加了大料和香叶的沸水中烫煮，变色至熟后捞出，放入盘中，用手撕成条，加入生抽、盐和芝麻，拌匀入味；盘中码上凉面，加上牛肉片、黄瓜丝和青椒丝，淋上拌酱，即可食用。

菜谱标签：

凉面美味主食简单

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