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自制凉粉

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自制凉粉

自己DIY，吃的很放心哈

100克绿豆淀粉
500克水（淀粉：水=1：5）

1

用1份水先把淀粉溶化成水淀粉；锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中；

2

边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火；将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏；

3

将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来；切成细条或者薄片。

菜谱标签：

主食凉粉美味男女老少

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