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双色糯米烧麦

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双色糯米烧麦

很有感觉的烧麦

适量糯米
适量老抽
适量中筋面粉
适量水
适量鸡精
适量香菇
适量胡萝卜
适量葱姜
适量火腿
适量胡椒粉、十三香
适量盐、生抽
适量肉末

1

提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟；香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用；

2

肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀；炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下；

3

再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味；

4

蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。翻拌均匀待用；

5

将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁；过滤掉碎末后留汁水待用；面粉加蔬菜汁和成面团

6

醒发一小时；将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）；包入馅料，整形；上锅蒸30分钟即可。

菜谱标签：

糯米美味烧麦小吃

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