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沙参玉竹老鸭汤

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沙参玉竹老鸭汤

柔嫩皮肤的滋补汤品，这款汤，是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。

一只约600克老鸭
60克玉竹
60克北沙参
2片老姜
1/2茶匙3克盐
2000ml 清水

1

将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

2

把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

3

盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

菜谱标签：

汤美味老鸭荤菜

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我要评论>>大家对沙参玉竹老鸭汤的评论 |

1

条

	2010-09-03 01:18:20沙葱说
	鸭子的腥喂如何除去??

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凰道一木