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红烧鱼籽

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红烧鱼籽

益智防愚菜------红烧鱼籽

适量鱼籽
适量花椒
适量大料
适量小茴香
适量葱、姜、蒜
适量葱、姜、蒜
适量红彩椒
适量黄彩椒

1

1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；锅烧热，锅内放油；放入葱姜蒜煸出香味；放入花椒、大料、小茴香。

2

2、放入小红椒煸出香味；锅中放入控干水分的鱼籽；将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；烹入醋、酱油、料酒。

3

3、放入开水；大火煮开；关小火盖盖焖5分钟；加入盐、胡椒粉调味。

4

4、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；撒入红黄彩椒粒出盘即可。

菜谱标签：

红烧鱼籽养生功能菜俊儿香

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