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韭菜春笋炒蛏子

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韭菜春笋炒蛏子

韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。

少许新鲜蛏子
适量韭菜
适量春笋
半只红椒
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量美极鲜酱油

1

所有材料清洗干净，蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；春笋切片，韭菜切段，红椒切丝；

2

锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

菜谱标签：

韭菜美味下饭男女老少

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