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酸辣腰花

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酸辣腰花

地道的湘菜-酸辣腰花

500g猪腰
100g蒜苗
3个小红辣椒
6泡椒
2颗大蒜
少许盐
少许鸡精
少许酱油
少许醋

1

猪腰洗干净切花刀，再切小

2

蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段

3

腰花下热油锅炒至7、8分熟。捞起

4

锅内留底油，油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香，加少许盐

5

将之前炒过的腰花倒入一起炒，加入适量盐、鸡精、酱油、醋，炒一炒出锅

菜谱标签：

湘菜炒偏酸口味偏辣口味

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