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肉酱的制作
1．洋葱去外皮，切碎末；
2．豇豆洗净、掐去头尾、切碎；
3．蒜去皮、切成碎末，放入碗中；
4．倒入酱油；
5．倒入蚝油；
6．舀入辣椒酱；
7．再加入一茶匙料酒，调和均
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9．锅烧热，放入少许橄榄油；
10．倒入洋葱碎，小火煸炒；
11．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁；
12．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；
13．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；
14．小火
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面条的制作
1．将挂面一端用棉线系紧；
2．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油；
3．放入束好的挂面，煮5至7分钟左右；
4．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡；
5．冷
