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霉干菜扣肉

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霉干菜扣肉

很美味的下饭菜哈

适量五花猪肉
适量姜
适量八角
适量干辣椒
适量蒜
适量霉干菜

1

五花肉洗净，放汤锅中，加水、葱段、桂皮，煮约20分钟，肉至七、八成熟将肉捞出，乘热刷上老抽、蜂蜜

2

锅烧热，倒入适量油，姜蒜八角爆香，将肉皮朝下小火煎至肉皮焦黄色将肉切约半公分厚的肉片，每片肉上再刷上老抽跟蜂蜜，整齐的码入碗中

3

将干菜跟干辣椒放入煎过肉的锅中，翻炒几下，撒些白糖进去

4

将干菜放入肉碗中，压实，放高压锅蒸30分钟，蒸好的肉整碗反扣在盘子上即可

菜谱标签：

扣肉美味荤菜下饭

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