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土豆蒸排骨

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土豆蒸排骨

找些好笑的往事下饭，往往一个人的小餐桌也不再觉得寂寞了呢。

1个中型土豆
250g排骨
2根葱
1块姜
2瓣蒜
1大勺料酒
1大勺生抽
1大勺蚝油

1

葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；

2

排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；土豆切滚刀块，铺到盘中

3

排骨铺在土豆上，撒上葱丝；锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

4

PS：汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味；排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿；土豆不要切得太大块，不易入味儿。

菜谱标签：

蒸排骨荤菜美味

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