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湖南家常臊子面

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湖南家常臊子面

臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。我做的这个可没那么专业，不过味道还是很

250克猪瘦肉
5根小葱
5克辣椒末
500克面条
适量酱油
适量盐
适量鸡精

1

材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧

2

将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)

3

锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。

4

将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了

5

将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。

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我要评论>>大家对湖南家常臊子面的评论 |

3

条

	2010-02-23 15:17:12菜婆婆说
	很好看啊，可是桃白白您没写制作的步骤啊，嘻嘻

	2010-02-23 17:17:53sofia 说
	我在湖南吃过带咸豆角的面，好好吃啊~

	2010-02-23 18:03:31菜婆婆说
	四川的臊子面也很好吃，我会做，嘻嘻

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凰道一木