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凉拌毛豆

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凉拌毛豆

凉拌毛豆——美味的下酒菜

300g毛豆
适量蒜蓉
适量盐
适量生抽
适量凉拌醋
适量麻油

1

1.将毛豆剪去两头，放盐水里浸泡洗净。（放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵，放便去毛）

2

2.洗好的毛豆冷水入锅，水以没过毛豆为准，在水里放平时做菜份量2到3倍的盐。

3

3.滴2滴油到锅里。（这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄）

4

4.大火煮开后，继续三分钟左右。这个时间，自己控制哈，可以尝下，每个人喜好不一样的。

5

5.煮好的毛豆用凉开水冲冷后，加入蒜蓉，生抽，凉拌醋，麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐，小猪平儿个喜欢少盐多醋，呵呵，健康撒。。。

菜谱标签：

素食凉菜毛豆下酒菜夏季小吃

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我要评论>>大家对凉拌毛豆的评论 |

1

条

	2010-07-30 13:42:14享受美食的虫虫说
	一会去菜场买点自己也试试看

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凰道一木