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香煎鱼骨豆腐汤

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香煎鱼骨豆腐汤

香煎鱼骨豆腐汤,剩下一大块鱼骨可不能浪费，做个简单的汤吧！

一块鱼骨
一块豆腐
适量盐
适量姜丝
适量葱头
适量油
适量白酒或米酒
适量鱼露

1

把鱼骨用少许盐腌一下；豆腐切成小块，也撒上盐腌一下，这样做汤以后的豆腐口味就不会太淡

2

切点姜丝，拍几粒葱头。如果没葱头就用整根葱也行

3

热锅下油，小火把鱼骨两面煎至金黄色，接着放入姜丝的葱头爆香，再加入一匙白酒或米酒，倒入适量水，转中火，盖锅盖煮滚。

4

把汤煮至奶白色后，加入豆腐块一起煮，并下盐和鱼露等调味，再度煮滚即可

菜谱标签：

粤菜煮养生美容减肥

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