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土豆饼

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土豆饼

土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

by ㄗs﹎葑訫☆

4只土豆
100克花生油
100克香葱
5克盐
少许鲜奶

1

土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆丝，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2

平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆丝倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将

3

上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。

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我要评论>>大家对土豆饼的评论 |

1

条

	2010-06-10 02:19:25阿尔滋海默说
	留个QQ白

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共26人>>ㄗs﹎葑訫☆的粉丝

凰道一木