糖霜花生

今天教大家来一道“五香花生”的姊妹篇：糖霜花生

将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放

在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热；

将糖水熬出大泡；

倒入花生拌匀；

趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。

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by ladylin

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