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甘蔗虾

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甘蔗虾

正是吃甘蔗的时候，做一道香酥弹牙爽脆无比的菜

适量鲜虾
适量甘蔗
适量鸡蛋。
适量胡椒粉
适量盐
适量绍酒
适量淀粉
适量梅子酱

1

虾洗净去皮用刀片开后背抽去泥肠，一定要拭干水分，剁成虾泥，加入盐料酒、胡椒粉、鸡蛋少许拌好加入一点干淀粉拌匀上劲儿备用。甘蔗去皮，切成长棍状备用。

2

将虾肉泥包裹在甘蔗棍外面。锅中入油烧热，将制好的甘蔗虾棒炸至表面呈金黄色即可。可以蘸梅子酱食用。

菜谱标签：

海鲜荤菜美味男女老少

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