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私家罗宋汤

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私家罗宋汤

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“

一个西红柿
四两牛腩
一个胡萝卜
一个土豆
适量芹菜
适量洋葱

1

牛腩焯水。各种青菜，洗净，斩件。

2

放入锅中，加水，大火煮开，改小火慢炖。

3

肉烂，即可出锅。

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