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家常卤鸡蛋

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家常卤鸡蛋

夏季白粥好搭档

3粒水
3茶匙小茴
3茶匙花椒
八片甘草
1——3片陈皮
二片桂皮
2—3个草果
3粒盐
3粒酱油
3粒八角

1

将各种配料清洗干净。放材料入锅中，加入半锅清水。大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时）

2

将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚

3

将鸡蛋放入冷卤水中，用中火煮15分钟。再将鸡蛋的壳敲碎一小部分，在卤水中泡5小时以上。在卤鸡蛋的时候，可放进花生一起煮、泡，味道也非常爽口。

菜谱标签：

卤鸡蛋美味荤菜夏季

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