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土豆烧排骨

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土豆烧排骨

土豆烧排骨

150g土豆
250g排骨
适量姜
适量桂皮
适量盐
适量八角
适量淀粉
适量酱油
适量料酒
适量醋

1

排骨洗干净，入水焯去浮沫，晾干用淀粉、盐、酱油、料酒腌制15分钟，土豆切成小块备用

2

锅内放油烧热，用小火将排骨煎至两面金黄，捞出备用

3

锅内留油，放入姜片，八角、桂皮煸炒出香味，放入土豆块一起炒

4

将排骨倒入锅内，加入大碗水，烧开后，移至砂锅，加入少许醋，小火慢慢烧

5

排骨肉焖烂了以后，加入盐、味精调味，开大火收干汁，关火上桌

菜谱标签：

川菜烧儿童夏季食谱

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