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猴头菇炖鸡汤

如何泡发猴头菇——猴头菇炖鸡汤

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1、干猴头菇提前泡发好,切块,备用。鸡洗净,切块,备用。
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2、烧开一锅水,将鸡块放入,水开后,捞出,用温水冲去血沫,另切姜片适量,香葱择洗干净,切末;
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3、将泡发好的猴头菇和鸡、枸杞、红枣、姜片一起放进电紫砂锅,一次加足热水,用大火烧开,再转小火炖60分钟;
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4、待鸡肉烂熟,鸡汤香浓时,加盐调味,即可关火;
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5、吃时撒少许白胡椒粉。

菜谱标签:

猴头菇炖鸡汤 私房菜 养生 咸鲜

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