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菠萝鸡丁

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菠萝鸡丁

在闲暇时间里，用这道色香味俱全的菜赢得大家的赞美吧。

6两鸡胸肉
一个新鲜菠萝
两个青尖椒
一个红椒
适量葱花、姜片、蒜苔
适量黄酒、淀粉
各3克盐，糖
1克味精

1

将鸡胸肉切丁，加少许黄酒、加盐抓上劲，再加少许湿淀粉上浆，菠萝切半，将肉取出切丁，外皮留作盛器；

2

取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱、姜、蒜苔爆锅，倒入浆好的鸡胸肉翻炒至变色，加生抽适量，翻炒至鸡肉八成熟，加入菠萝丁、红椒、青尖椒丁，迅速翻炒至鸡肉熟，放3克盐、1克味精

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