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地三鲜

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地三鲜

很下饭很受关注的菜

适量茄子
适量盐
适量土豆
适量青椒
适量蒜
适量鸡精
适量老抽
适量糖
适量醋

1

茄子去皮切块、青椒去籽切块、土豆切块。蒜切片；

2

热锅倒油，油温要高，先用蒜片炝炒茄子和土豆；

3

翻炒少许后，调入盐、糖、和一点老抽，翻炒均匀，要让锅内保持没有汤水；滴入一点清水后，再放一点老抽，放入青椒，翻炒少许，放入鸡精和几滴醋，再翻炒一下，即可。

菜谱标签：

下饭美味三鲜男女老少

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