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白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀，将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀，切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制；
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一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来；
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另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起，三个小饭卷就做好了，取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来；
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另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起，三个小饭卷就做好了，取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来；
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ps：比平时直接卷的饭卷多了个小花样，先做了三个小卷；
最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散；
