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煎藕饼儿

嗯嗯,首先声明,这不是我的作品,但我爱和大家分享好的美食~ 这还是我在“美食天下”网那转来的,那里正举行“原创美食博客大赛”很火爆,好东东好多,这个美食原作者是“狗尾巴草”

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藕刨去皮后,冲洗干净,火速泡入清水中,并加入2勺白醋,化匀; 3、5分钟后,捞起藕,切片(约3mm厚),用刚才的醋水冲洗后,倒入开水锅中,加一点盐,煮4-5分钟后,倒去水沥干,备用
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将鸡蛋打散,倒入红椒丁和葱末,并将面粉一点点地筛入,边筛边搅拌至均匀,然后加盐调味; 平底锅中倒适量油(不必太多,刷均匀即可)烧热,转小火,将藕片浸入调好的蛋液中,沾满
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OK!有食欲不?

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waiting
2010-07-16 19:21:47waiting
我们小时候也吃这个,但是切藕时2片不切断,中间夹一点点猪肉馅,然后再拖面,油炸。
程蝶衣
2010-09-04 19:00:55程蝶衣
楼上说的那个叫藕夹吧,我也吃过。现在每年过年还吃
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