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话梅山药

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话梅山药

山药质地细腻，味道香甜.自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

by 心灵捕手

250克山药
10克枸杞
4-6枚话梅

1

药去皮切成滚刀块；话梅、枸杞放入用开水中浸泡成话梅汁备用；

2

锅中放清水烧开,下山药块煮2分钟；

3

捞出山药块浸入冷开水冷却；

4

山药冷却后滤水浸入话梅汁, 入冰箱2-3小时即可食用。友情提示: 1、.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少

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