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溜豆腐

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溜豆腐

溜豆腐的做法不需要我来班门弄斧了，很多厨娘都会做的一道菜，我这里介绍的是我自制溜豆腐时的一种方法。

若干豆腐
50g至100g豌豆
适量胡萝卜
适量葱(大葱)
适量姜丝
少许味精
少许花椒水
少许料酒(黄酒)
少许酱油
少许绵白糖

1

把豆腐切成小方丁用开水烫一下；

2

锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水

3

烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

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我要评论>>大家对溜豆腐的评论 |

2

条

	2010-04-15 16:54:25爱做饭的子央说
	我特别爱吃豆腐因为是豆腐发源地的问题吧有点黄黄的感觉还是白白的好吃

	2010-04-19 15:32:16巧厨娘说
	我也爱吃，并且豆腐对皮肤还好！

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