免费注册 | 登录

加入收藏

首页 > 鲜香豆豉鸭

鲜香豆豉鸭

12人收藏鲜香豆豉鸭 | 查看大图>>

鲜香豆豉鸭

不用一滴油做美味鸭子

半只光鸭
1个杏鲍菇
3片姜
3根小香葱
2个八角
1大勺豆豉酱
少许老抽
适量糖
适量鸡粉
3大勺醪糟汁

1

光鸭洗净改刀成块，入凉水锅，上火，水开后，捞出光鸭，用热水冲净鸭子表面的血沫杏鲍菇切食指粗细的条备用，香葱打结备用。取不沾锅，将鸭块皮朝下放入，同时放入姜片，小火，将鸭皮里的油逼出。

2

将鸭块划拨到锅的边缘，利用熬出来的鸭油将豆豉酱煸炒出香味后，与鸭块翻炒均匀。往锅中放入老抽，充分煸炒，使鸭块上色，随后加入醪糟汁、少量的糖，加开水没过鸭块，放入葱结，大火烧开后，改小火炖４０分钟。

3

往中放入杏鲍菇，加入少量的鸡粉，再炖10分钟即可起锅。

菜谱标签：

鸭子荤菜美味鲜香

功能操作：

推荐给好友

推荐给朋友

打印出来

与鲜香豆豉鸭相关的菜谱

蛋丝鸭血滚豆腐

蛋丝鸭血滚豆腐

蚝油生菜

蚝油生菜

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

我要评论>>大家对鲜香豆豉鸭的评论 |

0

条

共12人>>谁收藏了这道菜

共4人>>venny关注的

共29人>>venny的粉丝

凰道一木