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回锅土豆片

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回锅土豆片

用作回锅肉的方法做土豆片，荤菜素做，快来尝试一下吧！

by 贤惠小厨娘

2个土豆
各1个青红椒
适量葱
适量蒜
适量盐、糖、花椒面、辣椒面、孜然
适量豆瓣酱

1

土豆去皮切片，青红椒切成菱形块

2

将切好的土豆片放到开水中煮一分钟

3

用四成油温煸炒土豆片呈金黄色后盛出

4

锅中放底油，凉油放入豆瓣酱煸炒，煸出香味后放入蒜辫煸出香味后放入土豆片煸炒。放入糖一勺、盐一勺、辣椒面少许、花椒面少许、孜然一勺。

5

出锅前放入青红椒和葱段，翻炒几下即可出锅

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我要评论>>大家对回锅土豆片的评论 |

1

条

	2010-09-08 01:07:23靳一一说
	这样的做法做不出土豆的特点。将土豆水煮和以后的做法都有问题。煎炒土豆后再用糖煎炒，下料，最后点水。试试就有惊喜。

共52人>>谁收藏了这道菜

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凰道一木