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柠檬泡椒虾

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柠檬泡椒虾

柠檬泡椒虾怎么做？有一次吃云南风尚菜的时候，点了这道菜，味道很独特，便回来试做了一下，还真是那个味道！很爽口！觉得这个菜有秋天的颜色，红的、黄的、绿的……一层层的美得绚烂

6片柠檬
15只虾
各两段葱、姜
适量泡椒
适量盐、糖、醋
适量青椒、红椒、莴笋、胡萝卜
25ml料酒

1

准备好佐料、柠檬切片、姜切片、葱切段，备用；

2

用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉；

3

青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条；鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净。

4

另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干；

5

将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入第2步煮开后放凉的水中，密封浸泡半个小时即可。

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