苹果馅烤鸡
虽然进行了一点中国式改造，但是基本还是比较西式的节日烤鸡
by venny
- 一只整鸡
- 2只苹果
- 适量胡萝卜
- 适量土豆
- 适量甜豆
- 适量盐（香草海盐）
- 适量胡椒碎，生抽，蜂蜜，肉桂粉
- 适量胡椒，五香粉，干迷迭香，
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首先把鸡头、鸡屁股切去（当然也可以留鸡头），然后在鸡肉上用牙签扎很多小眼，这样腌的时候入味，而且烤的时候也好熟一些。
2
腌鸡的调料包括：盐（我用的是香草海盐）、五香粉、干迷迭香、胡椒碎、生抽和蜂蜜。把除生抽、蜂蜜之外的那些粉儿先在鸡的里里外外都涂抹两三便，充分按摩，然后再里外都涂一些生抽酱
3
拌匀后把苹果碗放入微波炉中以中高火加热。每4分钟取来搅拌一下，并观察，待苹果软软的而且出水，但是还比较算有形的时候就可以。把苹果塞入鸡肚子，注意要沥去苹果汁。
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然后用牙签扎住头、尾的口。提醒哦，我因为砍掉了鸡脖、鸡头，所以头部也会有口，一定要封好。将个鸡放入保鲜袋中，存冰箱冷藏室腌至少一天，最好能腌两天。
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烤鸡前，先把烤盘铺一层细致，以便于清洗。然后把土豆、胡萝卜去皮、切条，甜豆子择去老筋，把蔬菜都放入烤盘里，撒上盐（香草海盐）和胡椒粉。将腌好的鸡放在蔬菜上，盖上一层锡纸，
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将已经烤得9成熟的鸡在表面刷上蜂蜜，然后重新放回烤箱，继续烤大约10分钟左右，总之鸡表现上色要取出来，把鸡翻过来，把鸡腹部也涂抹蜂蜜再送回烤箱烤七八分钟就可以了。连烤盘取出鸡
