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白辣椒炒鸡胗

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白辣椒炒鸡胗

白辣椒鸡胗是我生平吃的第一道湘菜，光听名字就觉得好奇，不过品尝过后就不会这么质疑了，它绝对会让你的饭量比平常多出2-3倍

半斤鸡胗
1至2两白辣椒
少许蒜头
适量盐
适量生抽

1

准备好鸡胗，一定要清洗干净。

2

白辣椒有很多品牌，一般超市都买得到。

3

鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。

4

蒜头切片，白辣椒切成小段。如果白辣椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。

5

锅烧热，加油，先把蒜片爆香，把腌好的鸡胗放入烧热的油中，爆炒一会，火开小点后继续炒，鸡胗可以炒久一点入味。最后加入白辣椒拌炒2，3分钟出锅就大功告成了！

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