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土豆红烧肉

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土豆红烧肉

炖

适量带皮五花肉（必须带皮的）
适量土豆，鹌鹑蛋
少许葱姜蒜
适量八角,糖,醋

1

把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2

放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少，加入酱油

3

加水将将漫过肉块，加盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），八角四、五枚。

4

烧开后小火焖大约50分钟吧

5

起锅前十来分钟加土豆，鹌鹑蛋。

6

水收干后起锅。

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家常菜私房菜川菜

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凰道一木